Cogumelos em Vinho Branco

Ingredientes

Serve: 6

·         1 colher (sopa) de azeite

·         680 g de cogumelos frescos

·         1 colher (chá) de evas finas secas

·         4 colheres (sopa) de vinho branco seco

·         2 dentes de alho, picados

·         Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

·         2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Prep: 10 min | Cozimento: 15 min

1.Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite. Acrescente o cogumelo, tempere com as ervas finas e deixe-o cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.

2.Junte o vinho e o alho ao cogumelo cozido e continue cozinhando até que o vinho tenha reduzido pela metade.Tempere com sal e pimenta. Salpique a cebolinha. Mantenha a panela no fogo por mais 1 minuto. Sirva quente.

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