Tarte de Amêndoa

Porque sempre gostei desta tarte mas sempre me pareceu dificil de fazer ... afinal não, nada mesmo ... e agora lá para casa tartes de amêndoa só as minhas, já não há as de compra para ninguém! xD

[e eu toda babada ...]

Tarte de Amêndoas

BOLO

200gr farinha;

200gr açúcar;

2 ovos;

1colher chá fermento;

100gr margarina.

MOLHO

125gr amêndoas laminadas (eu ponho à volta de 150gr);

100gr margarina;

100gr açúcar;

0.5dl leite.

Forno a 180°C.

Bater o açúcar com a manteiga derretida (em banho maria ou micro-ondas) e as gemas.

Adicionar a farinha com o fermento e no fim as claras batidas em castelo. (truque: ir adicionando alternadamente farinha e claras, sendo a 1ª de farinha e a última de claras!!!)

Colocar numa tarteira untada e levar ao forno.

Entretanto, fazer o molho quando o bolo estiver quase pronto. Derreter a manteiga e levar ao lume com o leite e o açúcar até engrossar. Mexer sempre pois pode agarrar.

Acrescentar as amêndoas.

Quando o bolo estiver bom, retirar do forno, espalhar o preparado por cima, recolocar no forno até as amêndoas alourarem.